Berinjela de churrascaria

Receita da cantina Roperto.

2 berinjelas cortadas em fatias
2 ovos batidos
Farinha de rosca para empanar
Sal, orégano e ajinomoto a gosto.

Corte as berinjelas em fatias. Passe as fatias no ovo batido e bem temperado com sal, orégano, ajinomoto. Empane na farinha de rosca. Leve para assar na grelha da churrasqueira virando as fatias até ficar bem dourada e crocante.