Quindim

Passei minha infância comendo deliciosos quindins que minha mãe fazia. Agora descobri que talvez ela tenha herdado a receita da minha vó Rosa.

4 xícaras de açucar
9 gemas
5 ovos inteiros
2 colheres sopa bem cheias de manteiga
1 côco ralado (dos pequenos)

Misture bem o açucar, os ovos e a manteiga. Por último junte o côco ralado. Deite a massa em forminhas untadas com manteiga, coloque-as em um tabuleiro e ponha no forno em banho-maria.